山药的营养极其丰富，是我们日常生活中餐桌上的常见食物，是天然的营养滋补品，常吃可以有效的补充身体的营养物质。山药中含有黏液蛋白、维生素及微量元素，黏液蛋白可以阻止血脂沉淀在血管壁上，帮助疏通玄关稳定血压。
