核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
早上不宜空腹吃核桃,但是空腹喝一杯清水或吃些面食后再吃核桃就不会引起身体不适,还能提供身体所需的营养成分;核桃分散在白天的各时间段吃最好,这样不会引起身体不适,还能保证更好的工作状态。只是,千万不要空腹时吃核桃,而且午饭后,坚决不能吃核桃。空腹吃核桃能摄入很多优质蛋白, 蛋白质在胃酸的作用下凝结沉淀形成不溶物,会增加结石的风险,不利于身体健康。
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