洋葱能铲除体内氧自由基，增强推陈出新才能，抗衰老，防止骨质疏松，是合适中老年人的保健食物。
它富含前列腺素A，能下降外周血管阻力，下降血粘度，可用于下降血压、提神醒脑、减轻压力。
洋葱的成效
1、医治糖尿病洋葱还富含类黄酮，与降血糖药物甲磺丁脲成分相相似，能在体内生成槲皮甘素，有较强的利尿效果，可防治糖尿病及肾性水肿。
2、医治高血压高脂血症患者经常吃洋葱，体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会有显着下降。
3、洋葱中富含微量元素硒，能使人体发生很多谷胱甘肽，增强细胞生机和代谢才能，具有防癌抗衰老的成效。
4、推进消化葱中的洋葱蒜辣素和挥发油，具有影响消化腺排泄的效果，从起到健胃和促消化的成效。
5、将切碎的洋葱放置于枕边，其特有的影响成分，会表现冷静神经、诱人入睡的奇特成效。
6、用纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于嗓子到胸口的部位，可在必定程度上按捺咳嗽。
洋葱相克的食物
1、洋葱和蜂蜜洋葱和蜂蜜不能一同吃，一同吃对双眼欠好，会引起双眼的不适。
2、海带里面富含丰厚的碘和钙，洋葱富含草酸，洋葱和海带一同吃简单构成结石。
3、鱼中富含丰厚的蛋白质，洋葱和鱼同吃，草酸会分化、损坏鱼中蛋白质，不简单被人体消化吸收。
4、洋葱和虾洋葱和虾不能一同吃，虾构成草酸钙发生结石。
以下人群不适宜吃洋葱。
1、患有皮肤病的患者不宜吃洋葱。
2、患有双眼类疾病的人不能吃洋葱，病况会加剧。
3、患有肠胃疾病的患者不能吃洋葱，简单致使病况加剧。
洋葱的其它用处
医师主张天天吃半颗生洋葱，不仅能防止龋齿，还有助于下降胆固醇、防止心脏病及提高免疫力。
除了吃，洋葱还被俄罗斯人认为是天然的防腐剂，用于制造彩蛋。
把紫红色的洋葱皮浸泡在少数水里，待水变色后能够用来染发。
