大蒜是我们比较常见和使用的一种调味品，我们经常会在做一些凉菜和鱼等等的时候，放入一些大蒜。大蒜不仅是美味的调味品，而且还有丰富的营养价值。
大蒜能够抗癌，它含有硫化合物，它能在肿瘤发生的启动阶段通过增强解毒功能，阻止癌细胞的形成，增强免疫功能降低癌症的发病率。除此之外，它还能降血糖，增加组织细胞对葡萄糖的利用，使我们的身体更加的健康，了解一些小知识能够让我们更好的利用好的方面。有些食物是不能和大蒜一起吃的，那么是哪些食物呢？
一、 芒果，芒果中含有大量的刺激性物质，所以经常会有人在吃了它之后就出现过敏的现象，这两者一起吃的话，不仅会过敏、皮肤发黄，严重的甚至会出现红肿疼痛的现象。
二、黑木耳，黑木耳不能长时间的浸泡，这样会容易产生毒素或者吱声细菌等。当它和大蒜一起炒时就会激发出它的毒性，更是毒上加毒！