洋葱洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A既有扩张外周动脉、降低外周血管阻力的功能,又具对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,从而使血压降低。
苹果苹果含有丰富的钾,既能扩张血管,又可调节引发高血压的钠离子摄取量,可起到预防高血压的作用;苹果中的果胶,可以促进胆固醇代谢,防止血管硬化;苹果还含有类黄酮,可以减少冠心病的发生和诱发心脏病的概率。
海带海带中含有的海带多糖,既能有效降低人体血液中胆固醇、甘油三酯的浓度,又具有抗凝血的功能,可防止血管内血栓的形成。同时,海带中还富含食物纤维素,可以与人体内的胆酸结合排出体外,从而减少胆固醇合成,有效防止动脉硬化。
紫菜紫菜含有丰富的镁有研究表明,每天补充超过370mg的镁,可降低收缩压3~4 mmHg和舒张压2~3 mmHg;随着镁补充剂的剂量增加,降压效果会更明显。镁还可以防止身体软组织的钙化,保护动脉血管的内皮层,达到预防动脉粥样硬化和降压之目的。
芹菜芹菜的主要成分芹菜素可抑制血管平滑肌细胞增殖,而血管平滑肌细胞的异常增殖,是导致动脉粥样硬化和其他血管疾病的一个重要原因;其次为3-n-丁基-邻苯二甲酰内酯,具有舒张血管平滑肌的作用,能减少周围小动脉阻力,恢复血管壁弹性,改善微循环,从而降低血压。