糖尿病很怕这三道菜，晚餐照这个菜谱吃，血糖不再

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糖尿病很怕这三道菜，晚餐照这个菜谱吃，血糖不再“过山车”

枸杞炒苦瓜

我们准备30克枸杞、一根苦瓜。

把枸杞洗干净之后，用水浸泡两个小时，苦瓜洗干净切开后去瓤，切成丝，放入少量的盐调拌均匀，腌一会，腌好后在锅中放入油烧至七成熟，放入葱花烧一分钟，然后把枸杞和苦瓜一起放入锅中翻炒，等苦瓜快要熟的时候放入调味即可。

苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能够降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

紫菜炒虾皮

我们准备的有紫菜、葱白、虾皮、小米椒、蒜、姜、葱、生抽。

首先把紫菜洗干净，切成适当的大小，把它放入开水中泡三分钟，然后拿出来沥干水分放在一边备用，姜葱蒜洗干净，切成碎末，小米椒切成圆圈的形状，然后把油倒入锅中，烧热之后放入葱花炒出香味，再加上虾皮调料用小火炒，炒到黄色的时候把它盛出来，放在一边备用，把紫菜、蒜、小米椒放进去熟了之后盛出，再撒上一些香葱，搅拌均匀即可。

紫菜对于降低血糖有很好的作用，特别是那些有糖尿病的人可以多吃一点。

凉拌芹菜

我们准备的有芹菜、海带、黑木耳、老抽、酱油、麻油、精盐、味精。

首先把海带黑木耳洗干净切成丝，用沸水焯熟，芹菜梗洗净，切成3到4厘米长的段，放入沸水中煮三分钟后捞起沥干，将海带丝、黑木耳丝以及调味品与芹菜搅拌均匀即可。

芹菜富含膳食纤维，高膳食纤维能减缓消化道对碳水化合物的分解吸收，有利于稳定血糖，适合糖尿病患者食用，糖尿病人吃芹菜可防止餐后血糖值迅速上升，也保护了受损胰腺的功能。

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