调节血糖、改善燥热伤肺!丝瓜茶治糖尿病

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早安健康 昨天12:12

调节血糖、改善燥热伤肺!丝瓜茶治糖尿病

【早安健康/陈柏儒审定(中医养生专家)】 糖尿病，食物是最好的降糖药

饮食治疗是糖尿病的基本治疗措施之一，所有糖尿病患者均应坚持控制饮食。用心安排进餐内容，坚持良好的饮食习惯，平稳降低血糖将不再困难，并发症的危险也会越来越远。
糖尿病的饮食原则
控制总热量是糖尿病饮食治疗的首要原则。摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。供给适量的碳水化合物，其应占总热能的60%左右，每日进食量可在250克∼300克，肥胖者应在150克∼200克。饮食宜清淡，盐的日摄入量要控制在5克以内。应限制含饱和脂肪酸的脂肪，如牛油、羊油、猪油、奶油等动物性脂肪，可用植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜子油等含多不饱和脂肪酸的油脂。供给充足的维生素和矿物质，同时要注意多吃一些含锌和钙的食物。应适当控制胆固醇含量高的食物，如动物肝、肾、脑等脏腑类食物，鸡蛋含胆固醇也很丰富，应每日吃1个或隔日吃1个为宜。应合理安排每日三餐，采用由碳水化合物、膳食纤维、适量蛋白质和低脂肪组成的平衡膳食。应控制油炸食品、粉条、薯类食品及水果。限制饮酒。因为酒性辛热，可直接干扰身体的能量代谢，加重病情。适量饮水
专家表示，有些糖尿病患者担心多饮水会导致多尿，其实多尿是血糖高的缘故。人体水分流失快，就要及时补水，如果限制饮水，不仅不会减轻病情，甚至会造成脱水，加重病情。老年糖尿病患者容易血液浓稠，导致血栓形成、高渗性昏迷、肾功能障碍等糖尿病急性并发症。所以，忌饮含糖高的饮料和含气的饮料，也不宜一次性大量饮水或饮用过凉的冷饮，应适量多喝冷开水或绿茶。
适量运动
运动治疗是糖尿病患者治疗方式中的一个重要部分。适当的运动可以使糖尿病患者减轻体重，改善心血管功能，增进适应性和工作能力，提高生活品质和健康，降低胰岛素抵抗，改善血脂。糖尿病患者应采散步、太极拳等有氧运动。
当然，糖尿病患者的运动应在医生指导下进行，根据年龄、身体条件和病情的不同，所做的剧烈程度也因人而异。运动前要注意检测血糖;运动前多饮水;随身携带易于吸收的碳水化合物食物，并佩带糖尿病病患讯息卡。
运动前还需进行5∼10分钟的低强度有氧热身运动;需避免屏气动作，因屏气可使收缩压升高;应注意在运动时穿宽松的衣裤、柔软的棉线袜、合脚的运动鞋。
积极进行心理适应
血糖的调节不仅与内分泌因素有关，还直接与精神因素有关。现代医学已证实，不良的情绪可导致血糖增高。所以，为了有效地控制血糖，糖尿病患者应重视积极的心理适应。
日常生活要豁达宽容，不为一得一失而过分情绪激动，不为生活琐事而斤斤计较，力求忌怒、戒愤、避忧，多想一些愉快或有趣的事，找朋友倾诉自己的烦恼，这些都有利于使自己拥有平稳心态和健康情绪。在心情紧张或工作劳累时，小睡几分钟，或者深呼吸，修剪花草或泡澡，都能使精神得到放松。
明星食材 蒟蒻
其他对症食材
1.适当食用富含优质蛋白质(牛奶、畜肉、禽肉、蛋、海鲜)的食物。
2.选用高膳食纤维食物，如粗杂粮、芹菜、黑木耳等。
3.常吃维生素丰富的新鲜水果与蔬菜。
4.摄入充足的含微量元素锌(牡蛎、豆类等)及钙(牛奶、鱼虾)的食物。
对症药食两用食材
黄芪、丹参、枸杞子、黄连、生地黄、茯苓

苦瓜豆腐汤-帮助胰岛素分泌，有效调节血糖

材料苦瓜150克，豆腐400克。料酒10克，酱油、香油各5克，盐4克。
1. 苦瓜洗净，去瓤，切片后焯水;豆腐洗净，切片。
2. 锅置火上，倒植物油烧热，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，放入豆腐片，加入料酒、酱油、盐煮沸，淋上香油即可。
营养师的话
1. 科学研究发现，苦瓜中含有一种胰岛素样物质，能够帮助自然胰岛素分泌，有效调节血糖。
2. 苦瓜性寒，虚寒体质和痛经的女性不宜食用。
3. 苦瓜含有较多草酸，会妨碍人体对钙质的吸收，不宜食用过多，每餐不超过100克为宜，尤其是需要大量补充钙的青少年。可以先焯水，以减少草酸。
鸡肉炖南瓜 - 促进胰岛素正常分泌


材料 南瓜250克，鸡肉100克。葱花5克，盐4克。
1. 南瓜去皮除子，洗净，切块;鸡肉洗净，切块。
2. 炒锅置火上，倒入植物油烧至七成热，加葱花炒香，放入鸡肉翻炒至肉色变白，倒入南瓜块翻炒均匀，加适量清水炖至鸡肉和南瓜块熟透，用盐调味即可。
营养师的话
1. 南瓜中钴含量较高，可以调节人体新陈代谢，促进胰岛素正常分泌，防治糖尿病性神经系统疾病;鸡肉低脂肪、高蛋白，是肥胖型糖尿病患者的理想肉食。
薏仁山药粥 - 抑制餐后血糖急剧上升
材料 薏仁60克，大米30克，山药30克。
1. 将薏仁和大米分别淘洗干净，薏仁浸泡2小时，大米浸泡30分钟;山药洗净，去皮，切成丁。
2. 锅置火上，倒入适量清水，放入薏仁煮软再加入山药丁、大米，转小火熬煮至山药熟、米粒熟烂即可。
营养师的话
1. 山药中的黏液蛋白，能抑制餐后血糖急剧上升，同时避免胰岛素分泌过剩，有效调控血糖;薏仁含有的薏仁多糖能促进组织对葡萄糖的利用，调节血糖浓度。
2. 薏仁性微寒，不适宜虚寒体质者长期食用，孕妇及处于经期的女性应该避免食用。
丝瓜茶-辅助治疗燥热伤肺、胃燥伤津型的糖尿病
材料 丝瓜200克，绿茶4克。
1. 丝瓜刮净绿皮，洗净，切块。
2. 将丝瓜块放入砂锅中，倒入没过丝瓜块的清水将丝瓜块煮熟关火，放入绿茶，盖上锅盖焖10∼15分钟，取锅中的汤水饮用即可。
营养师的话
1. 丝瓜含有丰富的膳食纤维、丝瓜苦味质、皂苷、瓜氨酸等有效成分，可辅助治疗燥热伤肺、胃燥伤津型的糖尿病。
2. 丝瓜性寒滑，不可多吃，以每餐60∼200克为宜， 否则会引起腹泄，也不可生吃。体虚内寒、腹泄者不宜食用。



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