农村用来喂猪的“它”，到了城市变顶级人参

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农村用来喂猪的“它”，到了城市变顶级人参，农民靠它发家致富

篮球部落 2018-09-21 18:41

红薯叶又叫做地瓜叶。在农村是非常常见的，村民们到了红薯丰收的季节，就会多出来很多的红薯叶，但是大多数人都没有认识到红薯叶的营养价值，所以很多人都只要红薯，而红薯叶就会喂猪喂兔子。事实上，红薯叶的营养价值还是非常丰富的，它还有“蔬菜皇后”和“顶级人参”的美誉。只是从这两个称号就能知道它的营养价值有多丰富了。

红薯叶是就是我们常吃的地瓜的叶子，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。可见它的营养价值之高。

经常吃红薯叶能够提高身体的免疫力，减少心脑血管疾病，促进乳汁的分泌，还能改善便秘，强化视力，预防癌症，美容养颜，预防贫血，改善更年期的症状。看起来非常普通的红薯叶竟然有这么多的功效是不是非常的惊讶呢？

红薯叶的吃法也是多种多样，选取新鲜的红薯嫩叶，用开水烫一下，加适量的上香油、生抽、老抽、盐和姜汁拌均匀，这样一道凉拌红薯叶就做好了，是不是非常的简单方便呢？看起来翠绿绿的，非常的好看，吃起来也是非常的爽口。当然，清炒出来的红薯叶味道也会非常赞的。

无论是哪种吃法，都不会过多的损失红薯叶自身的营养价值，现在红薯叶已经被列为医学界的抗癌蔬菜之中，很多农村的老人长寿的原因之一就是经常食用红薯叶。可以说红薯叶被称为“顶级人参”一点也不为过，如果只是单纯的用来喂猪喂兔子的话，真的是有点暴殄天物了。

作为一种蔬菜，吃红薯叶的好处远远超出你的想象，这些红薯叶的神奇功效让你吃了还想吃。对此，你们有什么想说的呢？欢迎大家在评论区一起留言讨论。