当你从超市满载新鲜的蔬果而归并将它们放到冰箱里贮存，却不料没过几天就发现它们光鲜的外表已经枯萎了。其实大多数时候，罪魁祸首是你储存它们的方式。所以如果你想要让它们保鲜得更久，不妨看看下面这些小贴士。
●水果和蔬菜并不能“和谐共处”，所以不要把它们放在冰箱的同一个隔间里或者紧挨着放在储藏室。为什么呢？原因就是大多数水果都会产生乙烯气体，而乙烯的作用就是催熟并加速腐败。
●蔬菜也是需要“呼吸”的，所以你需要在存放它们的塑料袋上打孔，或者使用网眼袋储存它们。华盛顿州立大学的食品科学名誉教授Barry Swanson表示，密封塑料袋是储存蔬菜的最差选择。
●以及，不要把蔬菜靠得太紧，它们也多少需要一些“私人空间”来完成空气循环，不然的话也会加速变质的过程。
●在食用之前不要清洗蔬果。普渡大学的食品研究科学家Amanda Deering称，在贮存前清洗它们很可能会加速它们的腐败过程，因为潮湿的环境更利于细菌的滋生。
以下是一些蔬果具体的储存方式
大蒜
储存在室温环境下的开放容器中，保证空气的流通。另外，除非你已经准备好要做饭了，否则不要剥掉大蒜的皮。储存时把大蒜放在它的“好朋友”洋葱旁边也是可以的。
洋葱
找一些清洁的长筒袜，把洋葱放进去并打结，然后在室温悬挂。如果你不想这么做，洋葱也可以和大蒜一样放在厨房的工作台上，只要别挨着土豆就行。以及，不要把它们放在冰箱里，冰箱的低温和潮湿度会让洋葱很快变软，将它们放在无光的地方也有助于防止它们变苦。
土豆
发表于 2018-9-29 10:13:50
收藏