扁豆，是平时经常吃的菜，小小的扁豆你知道有多少营养吗?
每100克扁豆中，蛋白质的含量高达25.3克，而脂肪含量只有0.4克;每100克鸡蛋中，蛋白质含量只有13.3克，脂肪含量8.8克;每100克牛奶中，蛋白质含量只有3.5克，脂肪含量为4克。
一有了对比，忽然就发现这稀疏平常的扁豆居然那么高的营养，真是小瞧它了。
既然扁豆那么好，怎么做才好吃呢?下面我们就介绍一款用扁豆做原材料，而且超容易的菜。
清炒扁豆丝1、扁豆洗净切丝，干辣椒和红椒切丝，葱姜切末。
2、炒锅放油烧热，先放葱姜末和干辣椒丝煸炒出香味后，将扁豆丝放入翻炒。
3、把扁豆丝大火炒至熟，再放红椒丝略微翻炒，最后放味精调味出锅即可。
是不是很简单?3步就搞定一款清爽的炒扁豆，做起来容易，而且营养也高。
小贴士1、做菜前先对扁豆进行加热，这样就可以防止不熟而中毒。
2、扁豆“吃盐”，所以最后放盐，不至于吃进太多的盐。
你学会了吗?如果学会了，马上去做做看吧。
(图片均来自网络，侵删!)
发表于 2018-10-3 06:16:23
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