饮食控制是糖尿病治疗中的重要组成部分。饮食控制得好，不仅有助于血糖保持平稳，还能为糖尿病人适时调整药量提供合理依据。但现实中，很多糖尿病并不知道如何科学正确的进行饮食，分不清哪些是升糖高的食物，那些是有助于降血糖的食物，这种迷糊的认识很容易造成血糖频繁的波动，增加患并发症的风险。下面就给大家介绍9种既方便又安全，还能够帮助糖友降血糖的食物。
苦瓜
苦瓜性寒凉，味极苦，中医认为有清热、解毒、清肝、止渴的功效。现代医学研究发现，苦瓜中含有丰富的蛋白质、氨基酸及各种维生素。其汁液中发现有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
洋葱
洋葱性微温，味甘辛，实验发现洋葱中含有S-甲基半胱氨酸亚砜和黄脲丁酸，可以促进细胞对血糖的利用，增加血糖的消耗来降低血糖。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。而且洋葱能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。
麦麸
麦麸味甘，性平、偏凉，其含有大量的膳食纤维，能够延缓葡萄糖在人体内的吸收，使血糖水平降低，不会加重胰岛素负担，有效降低糖尿病症状，预防并发症的作用。另外麦麸还能够帮助降低胆固醇。
魔芋
魔芋性寒、辛，一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。
紫菜
紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
黑木耳
含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
芹菜
甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖降血脂降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
山药
山药味甘、平，其含有的特殊物质粘液蛋白，具有减缓碳水化合物的吸收，避免胰岛素分泌过剩，降低血糖的效果。另外山药还含有膳食纤维，能推迟胃内食物的排空时间，从而达到控制餐后血糖升高速度的作用，糖尿病患者可经常适量食用。其所含的多巴胺，也具有扩张血管、改善血液循环的重要功能。
银耳
性味甘平，具有滋阴调燥生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为"菌中明珠"。银耳热量较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。
平时生活中，糖友不妨多吃些上面列举的食物，可以在一定程度帮助控制血糖。当然这些只是起到辅助治疗，除了饮食外，还需要从运动、药物等方面全方面来管控糖尿病。
发表于 2018-10-6 08:38:07
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