桑葚居然比苹果还对人体好，别怪我告诉晚了
每年的四到五月是桑葚的采收季节，一颗颗饱满丰厚的桑葚果实不仅汁多味美，营养含量更是惊人。
桑葚又称为“桑果”，是桑树的果穗，桑葚含有丰富的矿物质铁、磷、钙、维生素C、维生素K，以及叶黄素、花青素、白藜芦醇等多种丰富的植物营养素，因此被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。
桑葚这么好，都有什么功效呢？
促进消化健康
与大多数蔬果一样，桑葚含有丰富的膳食纤维，不仅能促进肠胃蠕动，改善消化系统的健康，还能预防便秘、腹胀和痉挛的发生。
提高人体新陈代谢
桑葚能提高人体的血液循环，促进新陈代谢，假如经常食用，不仅具有美肤、黑髮等功效，还能延缓衰老。
维护心血管健康
桑葚中含有一种非常重要的营养素—白藜芦醇，是非常重要的类黄酮抗氧化剂，使血管不易受到血管紧张素的损伤。事实上，白藜芦醇能增加一氧化氮的产生，能预防中风或心臟病发作。而白藜芦醇大多见于紫皮的浆果，例如桑葚、葡萄。
预防癌症
桑葚中含有大量的花青素、维生素A以及其它多酚类化合物，是人体中很重要的抗氧化剂，能避免人体细胞受到自由基的破坏，近一步达到预防癌症的作用。
如何挑选桑葚?
紫黑色最香甜
挑选桑葚时，切记勿选择鲜红色、红中带紫等桑葚，代表着尚未成熟且口感容易偏酸、苦涩。而紫黑色果实才香甜多汁。
蒂头翠绿
桑葚採收方式大致与草莓相同，多半会连同蒂头一起保留，而翠绿色蒂头的桑果代表新鲜度较佳。
果实饱满
桑葚的果实基本上是由数十个小果组合而成，在挑选上应避免遭受挤压而破裂的果实，且果实越大颗、越饱满口感较佳。
而桑葚除了直接吃，打成果汁、做成果酱都是非常好的选择喔。
发表于 2018-6-26 06:11:44
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