回复【健康】送你一个“万病方”
花生被称之为“长寿果”，花生的果实花生米人人都喜欢吃，但很多人喜欢花生米的第一理由是好吃美味，其实花生米的营养成分是超乎你想象的。
花生米的营养价值非常棒，它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，所以有人把它称之为“植物肉”。
花生米既然营养那么高，那平时得多吃些吧!那么究竟如何吃，才能达到最佳的营养效果呢?
小小一颗它，竟有这么多功效
《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。
现代医学研究也证实，花生营养价值非常高，尤其对于老年人来说，经常食用花生有以下多种功效。
1
预防心血管疾病
花生中烟酸的含量很高，烟酸能够降低胆固醇和甘油三酯;同时，花生中的单不饱和脂肪酸含量较高，可降低人体中对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇，延缓动脉硬化。因此花生被认为是血管中的“清道夫”，经常食用花生可以起到预防心血管疾病的作用。
2
健脑
花生富含锌元素，有助于维持脑细胞的活跃，它还含有丰富的卵磷脂和多种氨基酸，都有助于健脑，因此花生也被称为“益智果”。
3
抗衰老
花生中的赖氨酸含量丰富，有抗衰老的作用。
4
润肠通便
随着年龄增长，肠道功能减弱，不少老年人容易出现便秘的情况，花生有润肠通便的功效，经常食用有助于缓解便秘。
5
健脾开胃
花生有健脾开胃的功效，脾为后天之本，脾运化起来之后，更有利于其他食物营养的消化吸收，这也是花生被称为“长寿果”的重要原因。
花生这样吃，功效更好!
油炸花生米是一道很多人都喜欢的佐餐小菜，但是这种吃法并不健康，花生作为一种油料作物，本身油脂含量就高，经过油炸后更是高油高脂肪，过量食用不仅容易发胖，也不利于血管健康。
北京卫视《养生堂》专家，北京中医医院心血管内科副主任医师张大炜医生推荐了一种健康吃法:取适量干净花生，用开水冲泡后剥掉红衣直接食用。
因为花生的红衣有凝血作用，如果患有出血性疾病，带红衣一起吃有很好的效果。如果本身在服用阿司匹林等药物，红衣的拮抗作用反而会降低药效，建议这类人群吃花生时把红衣剥掉。
两个花生经典食疗方
简单方便又养生
醋泡花生
每天一勺，降脂降压
《养生堂》专家，北京军区总医院首席营养师于仁文医生介绍，醋本身就是一种能降血压、降血脂的调料，尤其是酿造陈醋，在所有调料中保健效果是最好的。在醋的浸泡下，花生中的矿物质和维生素保留概率非常高，同时可以软化血管，起到一定降压降脂的作用。
醋泡花生怎么做?
取适量生花生，用陈醋浸泡一个星期，每天在吃饭的时候吃一勺即可。
提示:醋泡花生属于保健食品，不能代替药物，如果您本身血脂高血压高，还是要吃药治疗。在服药的同时，吃些醋泡花生等保健食品，可以起一个辅助作用。
花生米+大枣
降血压、降血糖、防老花眼
原料:花生米60克、大枣(干枣最好)60克。
做法:先把花生米煮好，再放大枣一起煮烂，每天一次，相当于每天的一顿饭，连汤汁一起吃。
功效:花生米大枣汤具有降血压、降血糖、补肾、预防老花眼等功效。经常食用还可以补血活血、提高免疫力。
小小一粒花生米，竟有这么好的保健效果，吃对了更是营养翻倍!赶紧转发给身边的朋友们，简单又好用的小偏方吃起来吧~
本文内容综合自:《生命时报》、养身厨房。
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发表于 2018-10-21 11:01:42
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