“恰是春风三月时，芳容依旧恋琼枝。
情怀已酿深深紫，未品酸甜尽可知。
”
初夏时分，乌溜的桑葚正是时令美味。吃上酸甜可口、生津开胃的桑葚，不但能一饱口福，还能益智、乌发、滋阴、补血、通便……如果要评出初夏最佳养生果品，就非老少咸宜的桑葚莫属了。
据《本草纲目》记载：“桑葚，止消渴，利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神，令人聪明……”
历代医家认为，桑葚乃是桑的精华所结，味甘性寒，入心、肝、肾三经，益肾脏而固精，久服黑发明目，是滋阴、补血、通便的佳品。
药食同源的中药在中医里边被称为上药，桑葚可以说是上药中的上药，基本上男女老少都可以吃，男人吃了益肝补肾，女人吃了养颜抗衰。 清朝乾隆皇帝宠爱的孝贤皇后也很喜欢用桑葚来调养身体，在民间更是有“人间圣果”之称。
如果经常吃桑葚可以起到以下七大作用：
1滋阴补肾
桑椹善滋阴养血、生津润燥，可改善肝肾阴虚所致眩晕耳鸣、心悸失眠、脱发白发、盗汗多梦等。
2预防糖尿病
桑葚中的花青素抗氧化能力极强，可保护胰岛细胞，促进胰岛素分泌，降低血糖。维生素B1则可维持正常糖代谢，并能预防糖尿病患者的肾脏损伤，避免微血管病变和肾病的发生。
3生发乌发
桑椹可改善头皮血液供给，促进头发生长，含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。
4美容延缓衰老
桑葚中富含白藜芦醇和青花素，可有效清除自由基，能够延续衰老，改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩。
5增强免疫
桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。
6养眼明目
常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
7润肠通便
桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收,增强肠蠕动。
关于桑葚的吃法多种多样，一般鲜吃较多，但是鲜桑葚保存期短容易腐败变质，另外，桑葚药性甘寒，吃多了易滞腻碍脾，脾虚便溏者亦不宜吃鲜桑葚。
《食宪鸿秘》：“桑葚熬膏，更妙，久贮不坏。古人会把鲜桑葚熬成膏来吃，用加热的方式，一边能暖胃去桑葚的寒，一边还能保留它的强大功效。
专家也向我们推荐，采摘新鲜桑葚，熬制膏方最为滋补。
把桑椹放入锅中，加入冰糖，慢慢熬成稠状，就当桑椹膏了，这就是很多市面上制作桑椹膏的土办法。
其实，要想制作出一款有品质、有效果的精品桑椹膏，必须要严格按照传统滋补膏方的熬制工艺，所谓一味膏方百年功，选料、熬制、配伍每一个环节，每一道工序都大有讲究。
您也试着自己做一做桑葚膏吧！
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发表于 2018-6-1 07:03:07
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