一、最降血糖的食物类别
1、降血糖的八种水果
草莓、苹果、无花果、梨、木瓜、桃子、猕猴桃、杨桃
2、降血糖的八种蔬菜
苦瓜、洋葱、大蒜、番茄、芹菜、丝瓜、萝卜、莲藕
3、降血糖的八种谷类
荞麦、黄豆、黑米、薏米、麦麸、赤小豆、豇豆、绿豆
4、降血糖的八种肉类
牛肉、兔肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、鹿肉、鹅肉、鹌鹑
5、降血糖的八种水产品
黄鳝、海参、鲤鱼、鲫鱼、鳕鱼、泥鳅、紫菜、海带
6、降血糖的八种干果
榛子、栗子、杏仁、核桃、腰果、葵花子、花生、黑芝麻
7、降血糖的八种中药
人参、山药、西洋参、玉竹、石膏、黄连、桑白皮、知母
8、降血糖的八种茶饮
红茶、甜茶、绿茶、枸杞茶、金银花茶、绞股蓝茶、莲子心茶、玉米须茶
很多人会觉的糖尿病不能吃水果、肉类、其他食物，其实这是错误的，糖尿病患者的饮食是有讲究的，患者的最基本饮食原则是要根据活动量、体重、以及血糖，来估计一天所需要的总热量，其实也有很多适合糖尿病吃的很多食物及药膳。
吃对食物很重要，合理搭配更重要！
二、最降血糖的推荐食物1.黏滑类食物
代表：山药
山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。
山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。
生吃山药更有助于摄取黏滑成分，可以切成细丝或者弄成山药泥吃。黏滑成分越多的山药，其药效成分也越多。
2.主食类食物
代表：芋头
芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。此外，很重要的一点是，山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。100克芋头中，热量仅为58千克。
人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。
3.茶类食物
代表：番石榴茶、桑叶
番石榴茶是将热带地区的水果番石榴的叶干燥后，用热水浸泡而成的。
茶中含有番石榴多酚，这一物质能抑制分解糖的酶活化，缓解糖的吸收，使得只有必要的少量的葡萄糖被缓慢吸收。通过这一作用，可以避免人体吸收过多的糖分，从而抑制了血糖的上升，同时也防止了胰岛素的过度分泌。
代表：桑叶
桑叶很早以前就被用做治疗糖尿病的中药。最近有研究发现，桑叶中特有的1-脱氧野尻酶素成分，能抑制将多糖分解成葡萄糖的α-糖甘酶，从而抑制血糖的上升。桑叶的降糖功效影响到日本，作为未字牌流健颗粒主要成分之一，它所发挥的作用众人皆知。
桑叶除了能保护胰腺，促进胰岛素的正常分泌，还能改善高血压，减少胆固醇和甘油三酯。所以，桑叶可以有效预防糖尿病。
4 洋葱
洋葱最突出的功效是抑制血糖的上升。洋葱能使血糖降到正常之后就不会再下降了。另外，洋葱特有的黄色色素成分——槲皮素具有很强的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血压和动脉硬化的发展。
5.苦瓜
苦瓜中含有一种胰岛素样物质，能够有效调节血糖。另外，苦瓜中还含有可改善糖代谢的丰富的维生素及抑制糖类吸收的膳食纤维。还有减肥、清热解毒、促进食欲的功效。另一方面，它又能明显增强降糖药物对糖尿病患者的疗效，缩短疗程。所以，苦瓜算得上是一位“进得厨房又上得厅堂”的“贤内助”。
6.黑木耳
黑木耳不但有抗动脉硬化的作用，还能减少血糖波动，调节胰岛素分泌。可谓“身兼双职”。科学家发现，黑木耳中的木耳多糖对糖尿病有明显防治作用，还能减少糖尿病者的饮水量。
7.玉米须
所有降糖食物中，玉米须最早、最广泛地被用于治疗糖尿病，我国民间早有将它熬制后治疗消渴证的验方。所以，称之为“最老的降糖药物”一点不为过。而且这二点已经被现代研究所证实，玉米须的发酵制剂对家兔有明显的降血糖作用。
8.绿豆芽
绿豆芽是防糖尿病的理想食物。绿豆在发芽过程中会促使肌醇类物质显著增加，研究发现，该类物质直接促进胰岛素发挥功能，使血糖保持稳定。将绿豆芽100克用开水焯熟后，凉拌食用，每周1~2次。
三：食物升糖指数表（476种食物血糖升糖指数一览表）
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发表于 2018-6-29 05:43:18
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