秋季养生用一汤一粥一羹一茶

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秘方养生 昨天17:21

中医认为“秋气通于肺”，故秋季养生保健必须注意保养肺气，饮食上应多食些生津增液、滋阴润肺的食物，如沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等。下面“一汤一粥一羹一茶”可以帮你顺利度过干燥的秋天。

一汤：银耳百合汤

【方法】银耳50克，鲜百合（去梗、撕片）20克，枸杞10克，红枣10个，冰糖适量。银耳泡软，去根，撕成小块放入炖锅中，加入适量水，大火煮开后转小火炖15-20分钟；再放入红枣、百合、枸杞，加适量冰糖，继续炖10-15分钟后即可。热食、冷食皆可。

【功效】滋阴降火、润肺止咳，适用口干咽干、心烦失眠、干咳痰少、食少乏力者。寒性体质者不宜食用。

一粥：双冬鸭肉粥

【方法】天门冬、麦门冬各10克，水鸭肉100克，粳米、姜、盐适量。将水鸭洗净、切块后焯水，再与天门冬、麦门冬、粳米、姜片共放人锅内，加清水500毫升，大火煮开后，小火炖至鸭肉酥烂，加入适量食盐调味即成。

【功效】养阴润燥、清火生津，适用口渴咽干、大便燥结、心烦不眠者。凡脾胃虚弱、痰湿内阻、腹满便溏者不宜用。

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一羮：冰糖银耳莲子羹

【方法】干银耳15克，莲子（留心）15克，赤小豆30克，冰糖适量。银耳用冷水泡发，撕成小朵，备用。将莲子、赤小豆先煮1小时，后加入银耳、冰糖，再煮15分钟即可。

【功效】清热解毒、除烦止渴、养心安神，适用于心烦失眠、口干咽燥、口舌生疮等症者。消化不良与大便燥结者不宜食用。

一茶：胖大海冰糖茶

【方法】胖大海2-4枚，冰糖适量。将胖大海用开水泡发，加冰糖调服。

【功效】有清肺化痰、利咽开音、润肠通便等功效，适用口干口渴、咽喉干燥、咽痛声嘶等症者。寒性体质及脾胃虚弱者不宜服用。

（湘西民族中医院治未病中心主任医师-杨黛仙）

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