酒，到底抗癌还是致癌？

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都说小酌怡情，豪饮伤身，

事实真是如此吗？

大家都知道饮酒会导致肝癌，

但大部分人没有意识到

乳腺癌、口腔癌、肠癌

也与酒精有关，

有时候即使只饮一点点酒，

得某些癌症的风险也会大大提高！

     

ASCO：酒精是致癌物

近日，美国临床肿瘤学会（ASCO）发表了一项声明，给我们敲响了警钟：酒精是一种致癌物。喝酒能诱发肝癌等多种癌症的发生。

声明指出，全世界每年5.5%的新增癌症和5.8%的癌症死亡都是由喝酒引起的。

换算一下我们就可以知道，这相当于每18个癌症病人中就有1个人是喝酒喝出来的。每17个癌症死亡病人中就有1个人是喝酒喝死的。

喝酒都会导致哪些癌症？

研究表明，不管你是喝多少度数的酒，只要有酒精，喝了都有致癌风险。

     

开头我们提到，除了肝癌以外，喝酒还会增加食管癌、乳腺癌、结直肠癌、头颈癌、胃癌、胰腺癌等多种癌症的发生风险。

这么多癌症中，哪些癌症受酒精影响最大？俗话说“近水楼台先得月”，酒精能直接接触到的组织患癌风险是最大的。比如口腔癌、喉癌、食管癌、乳腺癌、肝癌、结直肠癌等。

饮酒量与癌症风险

研究显示，每天喝50g或 50g以上酒精（相当于3杯半或更多酒）的人与不喝酒的人相比，得口腔癌的几率会增加2到3倍，得结直肠癌的风险会增加1.5倍，即使每天喝10g酒精（相当于略少于一杯酒的量），得结直肠癌的风险也会增加7%。

每天喝45g以上酒精（大约3杯酒）的人与不喝酒的人相比，得乳腺癌的几率会增加1.5倍。即使每天喝10g酒精（相当于略少于一杯酒的量），得乳腺癌的几率也会增加7%。

有系统分析表明，中度或重度饮酒可能会增加胃癌的发病风险。

另外，据最新发表的一项美国30岁以上癌症患者统计数据显示，饮酒与23%的喉癌、22%的肝癌和21%的食管癌是有关的，但是具体饮酒量是多少还需要进一步深究。

喝酒为什么会致癌？

要想知道喝酒为什么会致癌，得先了解酒精在我们体内是如何分解的。

酒精在体内分解代谢主要依靠两种酶：ADH和ALDH。酒精进入体内就会在乙醇脱氢酶（ADH）的作用下分解为乙醛，再在乙醛脱氢酶（ALDH）的作用下分解为乙酸，从而排出体外，至此，代谢完成。

     

其中，乙醛就是喝酒致癌的罪魁祸首，它是一种一级致癌物。研究表明，乙醛不仅有很强的致癌性，还有眼、上呼吸道刺激毒性和生殖毒性。我们喝完酒感觉眼睛辣辣的或者满脸通红（喝酒上脸）就是乙醛“干的好事”。

乙醛的致癌作用至少表现在两个方面：一个是能诱导DNA突变，DNA突变多了肿瘤也就出现了。第二个是乙醛能促使细胞凋亡，诱发慢性肝炎，进一步增加肝癌风险。慢性肝炎经过脂肪肝、肝硬化两步后就会发展为肝癌。

所以说酒精致癌，其实是酒精在体内的代谢产物——乙醛致癌。这和烧烤致癌物——苯并芘一样，都是体内代谢产物（苯并芘在体内代谢成的BPDE是种强致癌物）在致癌。

少量饮酒，每天一小杯可以吗？

最近，发表在BMJ杂志上的一项研究发现，即使少量饮酒，也会增加癌症的发病风险。

对于女性来说，另一项包括1200万多名女性的研究发现，就算每天只喝一小杯酒，女性患乳腺癌的风险也会明显增加。

     

所以，酒这回事儿不论男女，能不喝就不喝。如果你本身就不喜欢喝酒，最好不要开始，有些东西并不值得尝试。如果你以前喝酒比较多，从现在开始戒酒并不晚。研究表明戒酒20年的人，得口腔癌、咽喉癌和食管癌等癌症的风险和不喝酒的人基本一样。

亡羊补牢，为时未晚。从现在开始行动一点，你的身体慢慢就会有所获益。

如果非想喝两口，多少算安全？

     

喝酒有致癌风险，最好的就是不喝酒。当然酒已经融入了很多人的生活之中，要戒掉很困难。

偶尔少饮问题还不算大，问题最大的是长期大量喝酒。酒精和癌症风险是正相关的，喝酒越多，喝酒时间越长，患癌风险就越高。

如果不得不喝酒，或者非想喝两口的话，一天的酒精量，女性不能超过18ml，男性不能超过36ml。

举个例子

根据每种酒的度数不同：

女性喝酒的话，啤酒一天不能超过350ml，葡萄酒不能超过150ml，度数为50°的白酒不能超过35ml。

男性喝酒的话，啤酒一天不能超过700ml，葡萄酒不能超过300ml，度数为50°的白酒不能超过70ml。

和酒最配的糖

     

酒要戒不掉，少喝的同时只能想办法护肝啦，枸杞甘露菊花糖是解酒护肝的利器，根据乙醇在体内的代谢特点，枸杞菊花甘露糖主要从两方面发挥解酒作用：

      

抑制酒精的胃肠吸收，加强乙醇在胃肠道的首过效应，降低血中的乙醇浓度

      

产品直接作用于肝代谢酶系，加速乙醇及其代谢产物的消除速率，减轻其对组织和细胞的损害。

其中含有的L-阿拉伯糖能增强肝脏内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，大大加快酒精在体内氧化分解速度，达到解酒护肝之功效。

枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。

菊花有疏散风热、平肝明目、清热解毒的作用，常用于外感风热或温病初起以及肝阳上亢、肝火目疾、热毒疮肿等病的治疗。

喝酒前可以吃2-3片，含在舌苔下慢慢分解，喝酒后感觉不舒服，也可以咀嚼2-3片。