大蒜，是我们日常厨房常会见到的一种食材，也被称为地里长出来的“抗生素”。大蒜可生吃，也常作为菜肴的佐料，除此之外，也可以入药，每天吃大蒜，对身体还有这几种影响。
一、每天吃大蒜，对身体会有哪几种影响?1、杀菌
大蒜中含有多种成分，其中的“蒜素”，就具有很好的抗菌消炎的作用，据有关实验表明，大蒜提取物对于多种球菌、杆菌、真菌和病毒具有抑制的作用，是一种天然的杀菌食物。同时，大蒜还有一定的促进食欲的作用。
2、保护肝功能
大蒜对于身体来说，也有一定的保护肝功能的作用，原因在于大蒜中含有的大蒜素，有实验表明，大蒜素大鼠肝损伤GPT活性升高有一定抑制作用。
3、预防高胆固醇
因为各种原因，有些人的血脂会比较高，而这时候也可以多吃一些大蒜的。大蒜有助于降低血液中胆固醇含量，防止心脑血管中的脂肪沉积。
二、吃大蒜的注意事项大蒜虽好，对于人体来说有不少好处，但是也不是吃的越多越好，如果吃太多的话，反而对身体不利。
1、大蒜吃多了的坏处有什么?
首先在中医的理论中，大蒜性味辛温，如果过多的生吃大蒜，可能会导致容易上火。其次，中医也多认为，大蒜“伤肝损眼”，从现代科学的角度来看，有眼病的人，如果长期大量吃大蒜的话，也会出现视力下降的情况。最后，因为大蒜有杀菌的作用，如果吃太多，很可能会把肠胃里面的有益菌也杀死了，不利于身体健康。
2、哪些人不能多吃大蒜?
(1)容易上火的人就不建议吃太多大蒜的。
(2)如果有眼病的人，也是应该少吃的一点。
(3)肝病患者也是不适合吃太多的，因为大蒜可能会刺激的肠胃，对于肝病患者来说，可能会导致恶心、腹胀的症状加重。
(4)如果有非细菌性腹泻的话，就不建议吃大蒜了，如果吃太多可能会导致肠黏膜发生充血和水肿，从而使病情加重。
3、大蒜怎么吃比较好?
无论是什么食物，都是应该适可而止的，大蒜也是如此。一般来说，比较科学的做法就是每天吃3~4瓣蒜就可以了，但是需要注意，不要空腹吃，也不要和蜂蜜一起吃。
其次，大蒜最好就是弄碎吃，大蒜中含有蒜氨酸，其中的蒜氨酸在弄碎后更容易流出，在蒜氨酸酶的作用下产生大蒜素，才能发挥其独特的营养价值。
4、吃大蒜后怎么缓解口气?
可以喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，有利于去除口腔里面的蒜味。其次，在吃完大蒜之后也可以吃一些蛋白质含量较高的食物，例如花生仁、核桃仁等
发表于 2018-10-30 06:32:57
收藏