银杏的产品价值食用价值
产品富含人体所必需的维生素C、维生素B1、B2、维生素D、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇、多种氨基酸、硫胺素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
药用价值
产品具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管。
增加血流量、预防心脑血管疾病、预防脑血栓与中风、预防老年痴呆、增强记忆能力、延缓衰老、增强细胞繁殖力、抵抗辐射、增加机体免疫力、抗过敏、消炎杀菌抗肿瘤、保护肝脏、减少心律不齐等食疗作用。
绿色健康
产品味道可口、无副作用。
可作为主食食用，符合中国未来绿色、健康、食疗养生的消费趋势，属国内首创。
可作为各种食品生产添料使用。
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