乌鸡汤的正确做法！养颜补气血！不加一滴油，汤浓肉香！越喝气色越好 ...

我从几年前开始调理姨妈，到现在一直保持着健康状态，最想要推荐的就是乌鸡汤！

乌鸡汤是一种健康、营养丰富的美味肉汤，

带有一丝甜味，非常适合身体不适和虚弱的时候喝！

乌鸡的长相奇特，它有黑色的皮肤和蓬松的白色羽毛。

这个品种的鸡最初来自江西，已经有几千年的历史了。

而乌鸡汤千年以来，一直被中医认为具有药用价值，

尤其是女性分娩后用来滋养身体、恢复元气。

家长们也会在孩子考试期间煲这种简单、营养的汤。

除了乌鸡的巨大好处之外，汤里还有其他对健康有益的成分。

例如姜，暖身、消除炎症，还能去腥、补充味道。

还有红枣，煮完后鲜甜，还对消化系统好，同时提供大量的维生素C。

枸杞富含抗氧化和营养物质。

还有玉米和香菇，除了让鲜味更有深度，还能带来大量的维D。

玉米、红枣和枸杞的鲜艳色彩与乌鸡和香菇的深色，形成鲜明对比，看起来非常优雅。

炖好后，汤的浓郁香气弥漫开来，顿时胃口大开！

什么也不想做，就想安静地埋头喝汤，单纯地感受喝汤时的幸福畅快。

乌鸡汤不加一滴油，清润浓香，鸡肉味纯正浓郁，汤里的所有配料都可以吃，煨过之后乌鸡肉变得非常嫩、非常甜，很容易从骨头上脱落。

当然可以单独喝鸡汤，

但是我建议把鸡肉放在盘子里，直接吃就很美味，也可以搭配任何你喜欢的蘸酱。

如甜口的镇江醋，或者酱油加辣椒。

需要注意的是，选择一个密封性能好的锅，避免中途加水稀释了鲜香。

:-D

• 乌鸡1只（680g）

• 红枣25g

• 香菇4朵

• 枸杞1大勺（10g）

• 甜玉米1根

• 姜1块

• 水 1.5L

01.处理后的乌鸡洗净入锅，倒入冷水和姜片。烧至沸腾后捞出，倒去锅内的水。

*乌鸡最好选择1年左右散养的，不要太大。

02.将焯水后的乌鸡和其他所有食材放入锅内，倒入1.5L的热水。

03.大火煮沸后转小火，盖上盖子煨1小时。

04.快煮好时满屋飘香～玉米和鸡肉的香气尤为浓郁～

鸡肉变得非常嫩，轻轻一拉便从骨头上脱落。

05.喝汤吃肉，鸡肉本身鲜甜，很好吃，但是我喜欢配一些甜口的镇江醋～

汤清而浓，放些葱花和盐，美滋滋～

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