苍耳子，中药界的“缠人王”

话说明朝时，黄河两岸各有一村，分别叫河东村和河西村。两村有一个同样风俗，就是每当新粮食收获后各家尝新时，第一碗给狗吃，第二碗敬神，然后家人才吃饭。其原因是狗用性命给村民们换来了治病的苍耳子。

传说早先河西村的人都患有一种鼻病，表现为鼻塞和多涕。鼻塞的特点一是间歇性，即白天劳动、活动时鼻塞减轻，夜晚静坐、寒冷时加重。二是交替性，即侧卧时，居下侧的鼻腔阻塞，居上侧的鼻腔畅通。多涕，就是经常流鼻涕，躺下后，鼻涕流入咽喉，不明病理的人误以为是痰多。

此外，患者经常头疼头昏。村里有个郎中，对村民们说，这种病俗称“囔囔鼻”，可用苍耳子医治。苍耳是一种野草，很多地方都能见到，但偏偏河西一带没有苍耳。村民们都很穷，无钱到药店买苍耳子。一位百岁老人说，河东村野地里有苍耳。但是黄河水深流急，既无桥梁又无渡船。一个村民说，叫狗过去借苍耳。这个村子共有两条狗：黑母狗和它的崽子。

这一天，村民们把两条狗带到河边。百岁老人对黑母狗说：“你游过黄河，在河东村野地里打个滚。若能沾些苍耳子回来，就能治好全村人的病，全村老少永远不会忘记你”。黑母狗点点头，一下跳到黄河里。没想到小黑狗也跳到了河水里。母子俩奋力向对岸游去。到了对岸，母子俩在野地里各打了一个滚，身上沾满了苍耳子，接着就返程。

没想到，就在此时，忽然浓云密布。狂风大作，暴雨倾盆，黄河里掀起了成排巨浪。两条狗艰难地游着，快到岸边时，小狗没有力气了，老狗用头使劲一顶，把小狗顶到岸边，人们用手一拉，小狗上了岸。此时，一个大浪打来，老狗沉入水中……

苍耳子在河西村长势很好，药力也极佳，很快就治好了人们的鼻病。同时他们的苍耳子也有了名声，药商们都来购买。全村因此而富裕了，随后在黄河建了渡口，通了渡船。这时才知道，河东村的人也害着这种病，但他们的苍耳子效果很弱，治不了病。河西村感谢河东村的借种，对河东村免费供应苍耳子。河东村感慨黑狗传种丧命，也就订立了河西村的风俗。

苍耳子粳米粥

材料：苍耳子15克，粳米150克。

做法：取苍耳子用文火炒黄，加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁，入粳米再加水400毫升左右，煮为稀粥。每日2次，温热食。

功效：治痔疮下血，有利益脾胃之效。

禁忌：苍耳子有小毒，不可久服多服。

苍耳子茶

组成：苍耳子12克，辛荑、白芷各9克，薄荷4．5克，葱白3根，茶叶2克。

制法：上药共研为末，以沸水冲泡10分钟后，不拘时频频温服，每日1剂。

功效：宣通鼻窍，祛风止痛。

主治：外感风寒或风热，邪毒留滞于鼻窍而致的交替性鼻塞、鼻涕增多，或清稀或黄稠，言语带鼻音，可伴有寒热、头痛等。

禁忌：本方性偏温燥，且苍耳子有小毒，故血虚气弱者忌用，用时不宜过量。

1、苍耳幼苗有剧毒！切勿采食。苍耳的茎叶中皆有对神经及肌肉有毒的物质。中毒后全身无力、头晕、恶心、呕吐、腹痛、呼吸困难、烦躁不安、手脚发凉、脉搏慢。严重者出现黄疸、鼻衄，甚至昏迷，体温下降，血压忽高忽低，或者有广泛性出血，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。

解救方法：轻度中毒者应暂停饮食数小时至一天，在此期间大量喝糖水。严重者早期可洗胃，导泻及用2%生理盐水高位灌肠，同时注射25%葡萄糖液，加维生素C500毫升；预防出血，可注射维生素K及芦丁；必要时考虑输血浆；保护肝脏；可服枸橼酸胆碱，肌肉注射甲硫氨基酸；低脂饮食。民间也有用甘草绿豆汤解毒的可配合使用。

2、苍耳蠹虫为寄生于苍耳草茎中髓部的一种小虫。外用治疔疮。取苍耳蠹虫浸麻油中，用时取虫2～3条，捣烂外敷。

《百病食疗》告诉我们，既然食物每天都要吃，那就吃得有价值一些，那就买一本学习一下怎么吃才能吃出来健康。

食疗可以调节人体的阴阳平衡，根据人体的阴阳和食物的特点，安排适当的饮食计划，或滋养本质，或补充形状，也可以调节人体的阴阳平衡。人体的阴阳平衡不仅可以保证身体的健康，而且可以预防疾病的发生。此外，一些具有特殊作用的食物本身就可以直接用于预防和治疗某些疾病。因此，学习食疗不仅能强健身体还能预防疾病。在此，小编祝大家身体健康！