| 你知道吗？常用的15种香料用途: 1. 第一：白芷，炖鱼炖肉的时候放点，去腥提味，让肉味更纯正。 2. 第二：八角，常用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，能增添香味。 3. 第三：桂皮，适合炖各种肉类，能使肉味更加浓郁。 4. 第四：香叶，在烹制肉类、汤类时添加，增添香气。 5. 第五：花椒，炒菜、煮肉时加入，有麻味，能去腥增香。 6. 第六：草果，用于炖煮牛羊肉，去除膻味。 7. 第七：丁香，常用于制作卤菜，香味浓郁。 8. 第八：砂仁，可用于炖排骨等，提升香味和口感。 9. 第九：小茴香，常用于包饺子、包子的馅料中，也可用于炖煮肉类。 10. 第十：陈皮，煮肉时放一点，能解油腻。 11. 第十一：干辣椒，用于炒菜、做火锅底料等，增加辣味。 12. 第十二：孜然，烧烤必备，增添独特的风味。 13. 第十三：白胡椒，适合做汤，去腥提鲜。 14. 第十四：黑胡椒，煎牛排、做意面时常用，味道浓郁。 15. 第十五：肉蔻，常用于卤肉，使肉更入味。 |
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