民间常用泡酒配方——保健方子

民间常用泡酒配方——保健方子

岛城话康养

2025-04-10 15:18

山东

导读

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中药泡酒自古流传，但需掌握纯粮酿造、精准度数、玻璃容器与清香小曲的窍门。人参枸杞酒大补元气，鹿茸山药酒补肾壮阳，灵芝安神健脑，黄芪当归活血通络。果酒绵甜存果香，药酒醇厚藏医理，酒虽好，切莫贪杯。

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有用

“中药泡酒”自古也不是什么新鲜事儿，所以到今天更是见得不少。尤其是在村里或者村里的小酒馆里，经常看到各种泡酒。味道浓郁而且有保健作用。当然，泡酒本身也要掌握一定小窍门，这样不至于过量。

中药泡酒的注意事项

1、选择纯粮酿造酒：市场上有很多白酒是由食用酒精勾兑而成的，这些酒不仅添加了对人体不利的化学成分，而且酒精浓度也不稳定，泡酒的效果和口感都会受到影响。粮食酒自然发酵，含有多种有益物质，对泡酒效果有极大的提升。

2、酒的度数选择：不同的药材泡酒，选择的酒精度数也有所不同。如果泡植物类药材，建议选择52度的酒；如果是泡动物类药材，或动物与植物混合使用，建议选择60度的酒，这样有助于药效的充分释放；泡果酒时，选择42度的酒更为合适，因为这种度数的酒更能保留果香和果维素，口感更为绵甜，存放时间也较长。

3、避免使用塑料桶泡酒：泡酒时最好使用玻璃瓶或陶瓷瓶，而不是塑料桶。因为白酒中的酸碱物质会腐蚀塑料，可能导致有害物质的溶出，从而影响酒的安全性和药效。选用安全的玻璃瓶或陶瓷瓶，可以更好地保留酒的原始风味和药效。

4、选用清香型小曲酒：小曲酒的酸脂含量较低，能更好地析出原料中的药效成分。这款酒专为泡酒研发，低酸低酯，能更好地发挥药材的作用。

5、浸泡时间：在泡酒的时候一般会选用高浓度的白酒，比如60度的白酒，酒的浓度越高实际上酒精含量就越高，相对来说它对这个药物里边的脂溶性成分的溶出率也就更高。如果想特别快速的喝到泡的药酒，可以把中药切成片，尤其是切成薄片，它的浸泡的面积就会增大，溶出的有效率就会高一些。浸泡的时间相对来说也可以适当缩短，比如15天，但是如果要整着泡下去，至少需要一个月的时间。

常见的养生保健配方

一、人参枸杞酒

1、配方：取人参20克、枸杞350克、熟地100克、冰糖400克，加入5千克白酒浸泡，密封1个月后即可饮用。也有人参50克，枸杞100克，高粱酒1000毫升，浸泡一个月的配方。

2、功效：具有大补元气、安神固脱、滋肝明目等功效，适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、眩晕等症状，也适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用。

二、鹿茸山药酒

1、配方：将鹿茸15克、山药60克切片，装入布袋，放入白酒500毫升中浸泡7天即可饮用。每次饮用15 - 30毫升，每日2 - 3次。

2、功效：具有补肾壮阳、益精养血、强壮筋骨等功效，适用于肾阳不足、精血亏虚、腰膝酸软、畏寒肢冷等症状。

三、灵芝泡酒

1、配方：将灵芝切成小块，放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可饮用。

2、功效：具有滋补强壮、健脑益智、养心安神等功效，适用于身体虚弱、多梦、心悸健忘等症状。

四、黄芪泡酒

1、配方：取黄芪20克、独活10克、防风10克、炙甘草10克、川椒10克、白术15克、牛膝15克、川芎15克、制附子10克、炮干姜12克、丹参15克、杜仲15克、秦艽15克、桂心15克、五加皮15克、细辛5克，加入1000毫升白酒中浸泡，密封14天后即可饮用。

2、功效：具有益气活血、祛风通络等功效，适用于风邪外侵、腰膝冷痛、肢体麻木等症状。

五、黄芪当归酒

1、配方：黄芪100克，当归50克，高粱酒1500毫升，浸泡两个月。

2、功效：可补血活络，活血止痛，对于闭经、腰疼、便秘、产后淤血阻滞、慢性疾病有一定治疗功效。

六、杜仲酒

1、配方：杜仲100克，高粱酒1000毫升，浸泡三个月。

2、功效：能补肝肾，强筋骨等，可缓解肾虚肾亏症状等。

七、枸杞酒

1、配方：枸杞子250克，白酒1500克。将枸杞子择除杂质，洗净，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7 - 10天即可。日服2次，每次1小酒盅。也有枸杞子250克，黄酒2000毫升的配方，每次服30 - 50毫升，每日服2次，饭后服用。

2、功效：滋补肝肾等。

八、五味药材酒

1、配方：枸杞、麦冬、黄精、刺五加、淫羊藿各20g，50度白酒1000毫升。将五味药材一起放入酒器内，加白酒浸泡，封口，15天后即可饮用。可以加入柠檬和冰糖。

2、功效：能起到一定的滋补作用，增强体质等。

九、桑葚枸杞酒

1、配方：将桑葚，冰糖交叠于瓶中，上面再放半个柠檬，再放枸杞，倒入米酒，度数不宜过高。

2、功效：具有健脾胃，消除眼部疲劳，增强体质的功效。

泡酒的口感一般来讲都比较好入口，但是，借助一句广告词，“；酒虽好，可不要贪杯吆！”

事件发生于2025-04-10 山东省,青岛市

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