鱼菜共生，适用于农庄的新型复合耕作体系

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鱼菜共生到底是什么？

鱼菜共生是一种新型的复合耕作体系，它把水产养殖与水耕栽培这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生，从而实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。 

据统计，池塘鱼菜共生养殖模式与传统养殖模式相比，平均亩产能提高10%左右，节约水电成本投入约30%，降低鱼药成本投入50%左右，病虫害显著减少，鱼类品质有一定程度改善，综合生产效益可提高30～80%。

鱼菜共生的原理

鱼菜共生通过水面浮床种植蔬菜，由蔬菜通过固氮、固磷作用，将氮、磷结合到有机化合物中，从而以植物的同化吸收将封闭养殖的氮磷代谢始末点联接起来，形成鱼菜共生的氮磷循环，产生了营养物质再循环的生态效应，在确保不影响养殖效益，或略有增加收益的基础上，实现养殖水体有机营养物质的部分消减、降解。 

鱼菜共生养殖体系是由闭合水产养殖系统与经济作物水栽培系统构建的综合生产系统，发挥“渔”、“菜”两种生产方式的能量与生态互补性，既节省水净化成本，又可收获无污染的绿色产品。

鱼菜共生中的种植模式

鱼菜共生在栽培的部分，主要可以用以下4中技术模式有:

1、基质栽培:就是将蔬菜种植在如砾石或者陶粒等基质中。基质起到生化过滤和固态肥料过滤的作用。硝化细菌生长在基质表面，具体负责生化过滤和固态肥料过滤。这种方式适合种植各类蔬菜。 

2、深水浮筏栽培:是将蔬菜种植于水槽上，通过泡沫等漂浮材料将其托起。蔬菜的根向下通过浮筏的孔延伸到水中吸收养分。这种方式比较适用于叶类蔬菜。 

3、营养膜管道栽培: 通常采用PVC管作为种植载体，营养丰富的水被抽到PVC管道中。植物通过定植篮的固定，种植于PVC管道上方的开口内，让根吸收水分和营养。这种方式主要用于叶类蔬菜。 

4、气雾栽培:直接将养鱼的水雾化后喷洒到植物的根系，以达到营养吸收的目的。这种方式也主要用于叶类蔬菜，用这种方法栽培时，需要在喷雾之前对水进行充分过滤净化，以免堵塞喷雾装置。

鱼菜共生中的养殖技术

相对于一般的池塘，采用鱼菜共生体系的池塘，要进行基础设施改造，实行规范化养殖生产，以高产、高效和无公害为技术要点，实施一系列配套技术，包括品种选择、池塘准备、饲料选择、投饲技术、病害综合防治、水质调控、渔业机械等标准化养殖生产。 

池塘基础设施在进行改造时，若小塘改大塘，需要将用于成鱼养殖不规范的小塘并成大塘，池塘以长方形东西向为佳(长宽约比为2.5:1)，面积10～20亩为宜；若浅塘改深塘，需要通过将塘坎加高、清除淤泥实现池塘由浅变深，使成鱼塘水深保持2.0～2.5米，鱼种池水深1.5米左右，鱼苗池水深在0.8～1.2米之间；还需整修进排水、排洪沟渠等配套设施，要求每口池塘能独立进排水，并安装防逃设备。 

 池塘水质可利用以下3种方法进行调控：

1、生物调控：鱼菜共生调控，以菜净水，以鱼养水，适当增加滤食性鱼类和食腐屑性鱼类投放量，改善池塘的生态结构，实现生物修复；

2、微生物制剂调控：使用光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌等有益细菌，实现净水;

3、物理调控：合理使用增氧机，晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，傍晚不开，浮头早开;天气炎热开机时间长，天气凉爽开机时间短，半夜开机时间长，中午开机时间短，负荷面大开机时间长，负荷面小开机时间短等，实现其增氧、搅水、曝气的作用。 

在选择养殖品种时，要具有市场性，找有稳定的人工繁殖鱼苗供应，适应当地池塘生态系统的优质鱼类，要求品种纯正、来源一致、规格整齐、体质健壮、无伤病，一般来说搭养鱼类个体大小不得大于主养鱼类个体大小。