我国人民从很早就开始驯化、栽培和利用野生果树资源,这在一些历史、文学作品中都可得到验证。例如,仅《诗经》中就提到了 17 种果树,其中“丘中有李”、“园有桃,其实之肴”、“树之榛栗,椅桐梓漆”这些诗句正说明了早在 3000 多年前我国就已驯化李、桃、榛、栗等果树。根据统计,我国古代共成功驯化了 52 种野生果树为栽培果树,为人类文明的发展进步作出了重要贡献,也奠定了我国“温带水果起源中心之一”及“世界重要作物起源中心之一”的地位。 此外,古代人们在采食野果的同时,还发现许多野生果树具备药用价值,在许多古代药典中亦有大量关于野生果树药用功效的记载。而且我国很早就已经能够利用野生水果酿酒、制作蜜饯等食物。 在上个世纪 50、60 年代及 80 年代初期,我国分别组织了全国性的野生资源调查,初步摸清了国内野生果树资源的家底,发现了一批珍贵的野生果树资源。 其中,四川、云南的野生果树物种最为丰富,分别达到 642 和 486 种。北方省份的野生果树种类相对较少,但是资源丰饶度很高。 尽管一些野生果树种类被驯化栽培已经有较长的历史,形成了较为丰富的栽培品种,然而,从它们的野生居群中选择产量更高、品质风味更好、栽培适应性更强的变异仍然是选育新的水果品种的重要途径。在创造新的栽培水果种类的同时,也避免了野生资源遭受毁灭性破坏。 |
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