越喝越健康，你知道这8种神仙植物吗？

越喝越健康，你知道这8种神仙植物吗？

中国妇女

2023-12-16 21:50

喝碳酸饮料就是喝糖，白开水没味，奶茶和奶与茶都没关系，咖啡不能多喝，该喝些什么呢？口感好、养生又保健，越来越多的养生控开始喜欢代茶饮。所谓代茶饮，又名以药代茶，就是选用一两味或数味药食同源的中草药煎汤或用水冲泡后，代替茶，徐徐饮之。比如，这8种植物“宝贝”，就值得喝，越喝越健康。

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本文刊于《中国妇女》杂志

众药之王——甘草

甘草，也叫美草、蜜甘，它不仅是良药，还有“众药之王”的美称，因能调和诸药，在中医界又有“十方九草”“无草不成方”之说。在《名医别录》中，甘草被列入“国老”级别。甘草在《神农本草经》中被列为上品，“主五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金创，解毒。久服，轻身、延年”。

甘草味甘，性平，补脾益气、清热解毒、祛痰止咳。2021年，它还被收录于《国家重点保护野生植物名录》，是国家Ⅱ级保护植物。

隐士寿客——菊花

菊花是中国十大传统名花、花中四君子、世界四大切花之一，有“花中隐士”的雅称，也被誉为“十二客”中的寿客。单是清朝《广群芳谱》所记载的菊花品种，就有三四百种。《神农本草经》记载，“菊花久服能轻身延年”。中药材菊花以花朵完整、颜色新鲜、气清香而浓者为佳。

菊花味辛、甘、苦，性微寒，散风清热、平肝明目。菊花百搭，它可以和很多中草药组成养生CP，比如桑叶、红枣、枸杞、金银花、决明子、山楂、丹参等。

神仙草——桑叶

《神农本草经》称桑叶为“神仙草”，而《本草撮要》中则提到“桑叶经霜力全力厚，老更佳。”民间说，“霜打的桑叶是个宝”，也把“霜打的桑叶”叫“铁扇子”。原来，古时，第一茬、第二茬桑叶喂给蚕吃，而第三茬桑叶被留作来年的饲料，若长得不好，就会在霜降时被秋风吹落，而历经霜降未被吹落的桑叶，就是大自然帮忙筛选出的品质最佳的桑叶。

桑叶味苦、甘，性寒，疏散风热，清肺润燥，平肝明目，凉血止血，可以降血压、血脂、抗炎等，还可以治疗“盗汗”。

补气神器——红枣

“一天吃仨枣，终生不显老”，维生素含量颇高的红枣被誉为“天然的维生素丸”，国外某临床研究显示，连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

红枣味甘、性温，《神农本草经》称其“主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。”红枣泡水，养肝排毒；红枣泡茶，补气护嗓；红枣泡姜，养胃安神；红枣熬汤，止咳润肺；红枣泡酒，血管通畅；红枣蒸熟，预防哮喘；红枣煮蛋，补血养颜。

变废为宝——橘皮

橘子一身都是宝，不仅橘肉好吃，橘络、橘叶、橘核、橘皮也都是养生“宝贝”，被中医称为“橘四药”。其中，橘皮颇为有趣。

很多人傻傻分不清陈皮、橘皮和青皮。陈皮，要经过至少3年的陈化。青皮，由尚未完全成熟的柑橘果皮加工制作而成。橘皮，是成熟果实的干燥果皮，但没经过陈化或者陈化时间少于3年，在生活中应用更广，比如理气调中、止咳化痰、提神开胃，润肤、护发、解酒、去腥、去油腻、防晕车……

妇女之友——干姜

我们常说“姜还是老的辣”，不同于生姜，老姜又被称为干姜，是植物姜的干燥根茎，别名白姜、均姜，一般在冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥后可得。

干姜味辛，性热，温中散寒，回阳通脉，温肺化饮，增进食欲。干姜是治疗恶心、呕吐的传统中药，有“呕家圣药”之誉，也是“妇女之友”，干姜红糖水有发汗、抗菌、利尿、排毒等多种功效，还有助于月经顺畅，活络气血。“早上吃姜胜参汤，晚上吃姜赛砒霜”有些夸大其词，晚上吃姜不至于“赛砒霜”。

清肺香草——薄荷

薄荷，又名蕃荷菜、夜息药、仁丹草、见肿消、水益母等，欧洲人称之“长寿菜”，薄荷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素，具有较高的营养及食疗价值，既可调味，又可制香，还可泡水、冲茶、炖煮粥汤、烹调菜肴等。中医认为，薄荷可清咽润喉、提神醒脑、消炎止痒、防治风热感冒等。

值得一提的是，薄荷的叶片越老，薄荷醇的含量就越高，口感就越清凉。不过，薄荷无论怎么吃，都不宜长时间高温加热，因为薄荷醇遇热容易变质挥发。

好一朵——茉莉花

“虽无艳态惊群目，幸有清香压九秋。应是仙娥宴归去，醉来掉下玉搔头。”茉莉花不止好看，还好喝。它早在汉代就从亚洲西南传入中国，迄今已有1600余年的历史，主要用于窨制花茶。目前茉莉花已成为我国乃至全球最佳的天然保健饮品。

《中药大辞典》中记载，茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效。茉莉花入茶，可与金桔、玫瑰、百香果等搭配，茉莉花入菜，可做茉莉花汆鸡片、茉莉花炒鸡蛋、茉莉花豆腐、茉莉花冬瓜汤、茉莉花熏鲳鱼等。

编辑：陶涛

审校：杨学娟

审签：刘萍

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