土鸡养殖前景好，核桃树下养土鸡很赚钱[每日农

[每日农经]核桃树下养土鸡(20141027)

王玥：我现在是在河北省石家庄市平山县的葫芦峪，我啊白天在这听说了当地的一件怪事儿，这每天天一黑的时候，就会有人往这村外的林子里跑。你说这大晚上不睡觉，跑这来干吗啊？

这深更半夜王月胆子还真够大的，不过这树林里真的会有什么人吗？

王玥：那儿有手电光，还真有人。

王玥：大哥，您好，您这儿干吗呢？

收购商：我买鸡啊。

什么？我们没听错吧大晚上出来买鸡!您瞧不一会我又发现了两位，难不成这它们也是来？

收购商2：对，买鸡的。

收购商3：我是过来买它们这的鸡的，就在前面了。

河北省石家庄市平山县葫芦峪养殖户 刘美忠：来啦。

收购商：嗯，对。

王玥：大哥您好，你们要买的就是这位大哥家的鸡啊。

收购商：对。

王玥：鸡在哪呢？

刘美忠：那儿！

这位大哥姓刘，是平山县葫芦峪的养鸡大户，每天天一擦黑，就会有人到它这里买鸡，抓鸡便是老刘晚上的全部工作。说起老刘养的这些鸡，那在葫芦峪可是出了名的。

收购商1：他家鸡品质好。

收购商2：它家鸡做出的味道消费者特别喜欢。

收购商3：白天来都买不着了。

您听听，看来大伙对老刘养的鸡是相当的认可。不过让我们纳闷的是，这这为啥不白天抓鸡卖，而偏偏要等到大晚上的呢?

河北省畜牧良种工作站 曹华格：为什么说要晚上抓鸡呢，因为是养殖户在养殖中总结的经验，白天鸡特别灵活不好抓，晚上回鸡棚了特安静，比较好抓，这是第一，第二呢，晚上抓鸡不会造成应激反应。

那么老刘养的鸡到底是啥品种又有什么不同之处从而吸引这么多人大晚上跑去买鸡呢?王月一大早来到这还真是吃了一惊，没想到这原以为是荒山野岭的地方竟然是一片绿油油的核桃林。

王玥：都说这早起的鸟儿有虫吃，我这早早的过来就是想看个究竟，可是还是没这鸡起的早，您瞧这刚七点这鸡都跑出来开始晨练了。

刘美忠：它们每天５点多就起来活动了。

五点多就出来晨练，看来啊这还真是些勤快的鸡，那么这些鸡到底是啥品种呢？

河北省石家庄市平山县葫芦峪生态农业专业合作社理事长 刘海涛：我们养这个鸡就是我们过去说的土鸡，也就是咱们说的柴鸡。

原来这些都是我们最常见的柴鸡，不过在葫芦峪，村民可是给它起了另外一个名字。

刘美忠：叫跑鸡。

王玥：它是怎么个跑法？

刘美忠：你抓一只试试。

王玥：抓一只试试？

刘美忠：对。

王玥：警惕性实在太高了。

河北省石家庄市平山县葫芦峪生态农业专业合作社理事长 刘海涛：它在地里跑着，它心情也好，并且是产蛋率也高，肉质比较好。

看来想抓到这跑鸡还得老刘亲自出马了。

王玥：好不容易终于抓到一只了，我终于知道它为什么叫跑鸡了，因为它跑得实在是太快了。可是我看这鸡个头好像不太大。

刘美忠：因为它跑的快。

王玥：就是运动量大，我摸到它的肌肉都感觉很发达，这真是肌肉发达的土鸡。

您别说这跑鸡还真不是浪得虚名，老刘告诉我们，他种了50亩薄皮核桃树，树下散养了250只土鸡。这些鸡和核桃可是他心中的聚宝盆，而在葫芦峪，像老刘这样的村民可不止一个。

王玥：在葫芦峪，像老刘他们这样核桃树下养土鸡的养殖户大概有250户，然而您可能很难想象就在7年前，您眼前的这一片绿色还是颗粒无收的荒山，而现在就这一片荒山，光是每年土鸡和核桃的相关产值就能达到8000万。

说到这份功劳，那绝对离不开刘海涛，他是葫芦峪生态农业合作社的理事长，2007年，他的一个举动让刘海涛这个名字在葫芦峪变得家喻户晓。

刘海涛：这比较偏僻，也没有地，我们就把这个荒山通过几种形式把它整合过来，产业是以核桃为主，计划是搞10万亩核桃。

在葫芦峪，人们将刘海涛比喻为当代的愚公，7年时间，他将葫芦峪七千多亩荒山改造成梯田，并种植了薄皮核桃，昔日荒山变成了一片绿油油的核桃林，不仅如此他还带动当地村民参与到核桃树下养土鸡的立体种养殖模式中。

刘海涛：这个地里收入越高越好，所以说我们就弄了点鸡。

说到这些核桃树下散养的土鸡，刘海涛告诉我们，除了善于奔跑外，跳跃飞翔同样是它们的绝活！土鸡善跑善飞，野性十足，这与养殖户散养的模式不无关系，不过王玥心中一直有一个疑问，众所周知这鸡可是杂食性动物，无论是绿叶果蔬，还是五谷杂粮可都是它们眼中的美味，那么在核桃树下养鸡，这树上的叶子和果实岂不是要遭殃了吗？

刘美忠：这个它核桃它也吃不了，唯独不吃这个核桃叶。

在树下我们发现了几个青皮核桃，而这些土鸡对核桃似乎并不感兴趣，只是在脚下踢来踢去。那么既然是这样，这核桃树上的核桃都去哪了呢？

王玥：那这鸡既然不吃核桃，你们这核桃怎么都没了啊。

刘美忠：这个到了采收期，都采光了。

王玥：哦，那今年产了多少核桃。

刘美忠：今年我这一片地50亩收了5000斤。

王玥：这么多啊，那核桃产量不低啊。

刘美忠：是啊，多亏鸡帮忙。

您瞧这老刘还卖上了关子。这核桃产量的高低，鸡到底能帮什么忙呢？

刘海涛：这鸡吃蚂蚱吃虫子，所以说对核桃还是有好处的。

其实除此之外，土鸡的鸡粪作为天然的肥料施给核桃树，还能提高核桃的产量，您还别说这些鸡还真是帮了大忙。哎，这一眨眼的功夫王月跑哪去了？

王玥：我在这呢！我这站得高看得远，我数了数啊，我眼前能看到的这大概是20亩地，我数了一下这鸡大概有200-300只鸡，哎那我就奇怪了啊！这么多的鸡，这光吃虫子它们够吃吗？

王玥问得正是，据了解为了便于管理，养殖户将散养土鸡的密度控制在每50亩地250只鸡左右，而一只土鸡平均每天要吃2两左右的食物，因此光靠树上树下的虫子的确不能满足它们的伙食，不过就算是虫子足够鸡吃，这光吃虫子也是不行的。

河北省畜牧良种工作站 曹华格：光吃虫子是不够的，因为虫子主要是补充一些动物蛋白，还需要补充一些氨基酸和营养物质，因为它也讲究一个营养平衡。

养殖户白天让鸡自己去觅食，下午时候还要根据鸡所需的营养给每只鸡补充平均1两左右的配比饲料。那么到了秋冬季节没有了虫子，这些鸡又吃些什么呢？

刘美忠：秋冬季节我们给它们喂食一些玉米粒和苜蓿草粉来补充它们的饲料来源。

这伙食问题解决了，可王玥又发现了新的问题。

王玥：您看啊在我两边差不多相距200米远有两个鸡舍，养殖户大哥告诉我，这白天鸡都出来觅食活动，到了晚上它们都会各回各家，可是这两个鸡舍离得这么近，那么它们就不会走错吗？

唉，对呀，这么大的活动范围鸡会不会走错呢。为了验证，我们在傍晚时分，从相临的2号和6号鸡棚中，任意挑选了五只鸡，分别用黑色和蓝色两种胶带做上了记号。天色逐渐的暗了下来，这些鸡到底有没有走错呢？

刘美忠：1、2、3、4、5，蓝色胶带的全回来了。

刘美忠：1、2、3、4、5，黑色的也全回来了。

王玥：太好了。

这下王月的顾虑总算打消了，养殖户告诉我们，每天只要一到了下午的喂食时间，土鸡保准一只不差的跑回来。看来这些鸡个个是吃货啊。那么这核桃树下散养的土鸡味道怎么样呢？在葫芦峪的农家乐，（www.nczfj.com）用核桃木烧火，柴锅炖鸡，是当地最受欢迎的吃法。

王玥：这一盘鸡看起来就特别的有食欲，赶快来尝一下。我愿以为这个鸡肉会有些发柴。

这样一份炖土鸡在当地农家乐要130元一份，尽管价格不低，但还是吸引了不少人前来品尝。

消费者：这个鸡过去家里养的鸡一样。特别香。

消费者：劲道，香。

消费者：这个鸡肉吃着比较有嚼头，感觉吃到嘴里，回味无穷吧。

刘海涛：城里人到村子里来，走时候再提上两只鸡，带上一箱鸡蛋。

除此之外，这些散养鸡的柴鸡蛋在城市的一些大超市中同样颇受好评。

消费者：我一直爱吃柴鸡蛋，柴鸡蛋比其他的好。

记者：你以前买过这个鸡蛋吗？

消费者：买过。

记者：多少钱？

消费者：120元。

记者：你觉得贵吗？

消费者：还行。

超市店长：因为现在人们追求绿色健康，所以这款鸡蛋在我们这卖的特别好，深受老百姓喜欢。

向荒山要果，向荒山要粮，向荒山要健康，这是刘海涛最常说的一句话。昔日是荒山的葫芦峪，在刘海涛的带领下，通过核桃树下散养土鸡的立体模式给葫芦峪农民创造了一个“聚宝盆”，也给太行山系上了一条“金腰带”。现在，这些核桃和土鸡蛋已然成为了葫芦峪人心中的金核桃、金蛋蛋！

河北省石家庄市平山县葫芦峪生态农业专业合作社养殖户：养了300多只鸡，一年收入一万多元。

刘海涛：我们现在开垦了1万多亩树下种上核桃了，就是核桃，参与养鸡，一亩地收入七八千元，这样下来一万来亩就是七八千万元。

联系方式：河北省石家庄市平山县葫芦峪生态农业专业合作社 邵总13932150839