荷叶有清暑利湿、升发清阳、清心去热、凉血止血利水等功效。据古医书《本草丛新》记载,荷叶“升散消耗,虚者禁之”。《证治要诀》中说:“荷叶服之,令人瘦劣。”古人早就发现荷叶有减肥之功效。
荷叶中的生物碱
现代研究表明,荷叶中的活性成分生物碱也有降血脂、减肥作用,所以很多减肥、降脂、祛痘产品中都含有荷叶。荷叶中的荷叶碱含有多种有效的化脂生物碱,能有效分解体内的脂肪,并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍的密布在人体肠壁上,形成一层脂肪隔离膜,阻止脂肪吸收,防止脂肪堆积,其具有较强的油脂排斥功效,从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。所以具有优秀的减肥功效及卓越的降脂作用。
促进肠道蠕动,排出体内毒素
荷叶里含有大量纤维,可以促使大肠蠕动,有助排便从而可以清除毒素。荷叶比一般高纤食物更有利便的效果,直接解决了便秘的烦恼,因此隆起的小腹就会慢慢地变得平坦,达到减肥的效果。
单味荷叶治疗肥胖病已被历代医家证实,临床上广泛用于治疗阳虚肥胖症、单纯性肥胖或肥胖高血脂症患者,并有显著的疗效。有研究对47例高脂血症患者,用荷叶煎剂食用20天后一个疗程,3个疗程下来,血清胆固醇有效降低率为91.8%。名老中医邹教授曾用荷叶治病时,荷叶10g,连用数十剂,体重可减10斤左右。
荷叶最有效的利用方式是荷叶粥,也是夏季最消暑的食物之一。荷叶粥可以消暑、化热、宽中、散淤,可治中暑、水肿、淤血症等。
做法
荷叶粥的做法也很简单方便,只要选用1/3的糯米和2/3的粳米,将鲜嫩的荷叶洗净后切碎,包在纱布里放进粥锅,用一片稍大的荷叶罩住,粥熬好后,退火稍冷,拌入白糖或蜂蜜即可。